Jajka faszerowane pasztetem

Kolejna moja propozycja na faszerowane jajka. Tym razem coś dla miłośników pasztetu.
Chciałabym tez podziękować za Wasze propozycje faszerowanych jaj, które pojawiły się pod poprzednim wpisem. Chętnie poczytam o innych - jako, że ja w tym roku namiętnie poszukuję swojej ulubionej wersji :)

SKŁADNIKI:

3 jaja ugotowane na twardo
3 łyżki dobrego drobiowego pasztetu
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka keczupu
odrobina gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku
do dekoracji - siakaś zieleninka :)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Jajka pozbawiamy skorupek. Przekrawamy każde wzdłuż na pół, wyjmujemy żółtka. Żółtka rozgniatamy i mieszamy z pasztetem, majonezem i keczupem - tak, aby powstała jednolita masa. Doprawiamy ją solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Tak przygotowanym farszem napełniamy połówki białek (najlepiej przy pomocy szprycy). Dekorujemy wg. upodobań.
Smacznego!

Read More [...]

Posted in potrawy z jajek, przekąski

Ziemniaki pieczone w piekarniku - jak z ogniska

Przepis wynaleziony na blogu pewnej Cholery, która to, jeśli Cholerze wierzyć, podchwyciła go z bloga Potrawy Półgodzinne... Tak, ostatnio brakuje mi weny i intensywnie posiłkuję się (dosłownie i w przenośni) , przepisami, które krążą w sieci. Ale pochwalę się, że trafiam (odpukać) na przepisy bardzo dobre, powtarzane po kilkakroć pod mą rodzinną strzechą. Warto je propagować, toteż mimo, że odtwórcze, umieszczam je na blogu i ja.

Przepis na ziemniaczki "niby-z-ogniska" nieco udoskonaliłam. Jedną zaledwie przyprawą-ale zmiana jest dość znaczna. Ale wypróbujcie obie wersje i sami oceńcie, która Wam bardziej odpowiada...

Cóż niezwykłego jest w zwykłych kartoflach upieczonych w piekarniku? Dzięki odpowiedniej, ale nieskomplikowanej technice, ziemniaki są chrupiące z zewnątrz, mają grubą skórkę, ale też mięciutki, kremowy środek - niemal dokładnie taki, jak ziemniory pieczone w rozżarzonym letnim wieczorem ognisku. Brakowało im jednak jednej magicznej cechy-zapachu palonego drewna. Udało mi się go jednak nieco podrobić.  

Read More [...]

Posted in coś z niczego, przekąski, wegeteriańskie, ziemniaki

Paluszki drożdżowe w różnych smakach

Post ten miał się zacząć od przestrogi : "nie róbcie tego w domu". Mąż mi bowiem podarował ... gotowe ciasto drożdżowe. Już nie będę podawać nazwy, ale można takie kupić w większości supermarketów. Zadziwiający to prezent tym bardziej, że umiem i lubię robić ciasto drożdżowe sama.
No ale skoro już leżało w lodówce, trza było je jakoś zużyć. Jako, że było to Sylwestra, padło na paluszki - bo w takim dniu przekąsek nigdy za wiele.

Pochylając się nad nieupieczonymi jeszcze paluszkami układałam sobie w głowie tekst, jak ja to przestrzegę Was przed wynalazkiem, co zwie się ciasto drożdżowe, a w ogóle nie rośnie. Tylko, że ... paluszki wyszły bardzo smaczne. A wada ciasta, jaką jest jego marny wzrost, jak się okazało można przekuć na zaletę. No, o ile nie marzy Wam się pulchna puszysta drożdżówka :)

Paluszki bowiem nie urosły nic a nic, ale za to były chrupiące i  zachowały swój kształt. Robiąc własne ciasto drożdżowe, trudno upiec cienkie paluszki - mnie raczej wychodziły paluchy : )
Podsumowując - jakbyście mieli na zbyciu ciasto drożdżowe z paczki - zróbcie nich paluszki :)

Read More [...]

Posted in drożdżowe wypieki, przekąski, wegeteriańskie

Ślimaki drożdżowe - pizza rolls

Ot niby nic szczególnego, zwykła pizza. Ale z okazji Sylwestra w wersji na jeden kęs i nieco efektowniejszej postaci. Takie ślimaczki- rulony można zabrać ze sobą choćby na domówkę, bo będą smakować chyba każdemu - zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Moja wersja dodatków to sos pomidorowy, ser, salami, pieczarki, ale tu oczywiście możecie sobie eksperymentować  do woli i użyć  tych składników, które najbardziej lubicie.

Read More [...]

Posted in drożdżowe wypieki, fast food, imprezy, pizza pizzerki calzone, przekąski

Sałatka z tortellini i kapustą pekińską

Sałatka z tortellini to kolejne danie ze świątecznego stołu, które pasuje również na stół sylwestrowy lub karnawałowy.

Mnie bardzo posmakowała, więc mimo że nie ja ją przygotowałam, postanowiłam się z Wami podzielić przepisem wydębionym od szwagierki :)

Zdjęcia robione telefonem , więc jakość...sami wiecie :)

Read More [...]

Posted in imprezy, makarony, przekąski, sałatki, warzywa

Sałatka z ryżem, tuńczykiem i pomidorem - bez majonezu

Sałatkę tę zrobiłam na Wigilię, ale świetnie się nada również jako przystawka sylwestrowo-karnawałowa, ponieważ jest lekka, bez dodatku majonezu, a jak wiadomo część naszych gości, zwłaszcza płci żeńskiej, często bywa na diecie.

Jest bardzo prosta, kilkuskładnikowa zaledwie, ale jak powiedziała moja szwagierka : " w prostocie siła" :)

Read More [...]

Posted in dania wigilijne, przekąski, sałatki, warzywa, wegeteriańskie

Dziecko przejmuje bloga! Ciasto francuskie z kiełbasą i serem

Coś ostatnio męczę Was daniami tak mało skomplikowanymi, że w zasadzie przepis jest niepotrzebny. Tym razem chciałam odpuścić już dodawanie na bloga tej banalnej (choć przepysznej) przekąski z ciasta francuskiego, jednak życie zdecydowało inaczej :)

Otóż moje dziecko podekscytowane  pochwałami co do zdjęć jego autorstwa, nie chce się odczepić od aparatu, w dodatku fotografowałoby nawet kanapkę z żółtym serem i keczupem. I pilnuje czy zdjęcia trafiły na bloga :D

Sami rozumiecie, siła wyższa :)

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 15 dag kiełbasy
• 20 dag sera żółtego
• 1/3 szklanki śmietany
• łyżeczka suszonego oregano
• 1 niewielka cebula

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ciasto delikatnie rozwijamy i kroimy na niewielkie prostokąty. Ser kroimy na plasterki, nieco mniejsze niż powierzchnia  prostokątów  z ciasta i układamy je na wierzchu.

Smarujemy ser niewielką ilością śmietany, posypujemy oregano.
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka. Kładziemy na śmietanę. Kiełbasę kroimy na cieniutkie plasterki i układamy na wierzchu po kilka plasterków

Read More [...]

Posted in imprezy, przekąski, zapiekanki

Grzanki czosnkowe z oregano i natką pietruszki

Szybki i aromatyczny dodatek do zupy. U mnie pojawiły się w towarzystwie zupy serowej z poprzedniego posta. I jednego nie mogę im ująć - stanowiły idealny duet!

Read More [...]

Posted in przekąski, zapiekanki

Cebulowe krążki - przekąska zamiast chipsów

Leniwa zimna niedziela.

Pochrupało by się coś przy oglądaniu kolejnego dziś filmu. Chipsów w domu brak. Do sklepu też, w taki dzień, wydaje się być tak daleko...

Hmm...cebulowe krążki już dawno chodziły mi po głowie. W sumie to cebula w domu jest.
No to do dzieła:

Read More [...]

Posted in przekąski, warzywa, wegeteriańskie

Roladki z sera i kiełbasy nadziewane pastą jajeczną - przekąski na imprezę

Wczoraj minął rok odkąd prowadzę tego bloga. Jejku jak ten czas zasuwa...Kiedy go zakładałam, z pewną taką nieśmiałością, wcale nie miałam pewności, czy wystarczy mi cierpliwości, entuzjazmu i pasji, by go prowadzić. I faktycznie, przez pierwsze miesiące traktowałam go po macoszemu. A teraz to trochę takie moje dziecko. I nie wyobrażam sobie życia bez niego, bez Was, bez fotografowania swoich kuchennych  "wyczynów". Dużo się przez ten czas nauczyłam, poznałam dużo ciekawych ludzi, nie tylko innych blogerów, przeżyłam kilka fantastycznych kulinarnych przygód...

A jeszcze ile przede mną...

A skoro mieliśmy małe święto, dziś przepis imprezowy.Nadaje się na "dorosłe" imprezki, ale przyznam, że u nas podbiły serce szczególnie najmłodszych :) Zwykle robimy takie z szynką, tym razem postawiłam na kiełbasę krakowską z Pekpolu - ma ona bowiem wyrazisty smak, który fajnie współgra z pastą jajeczną...

Read More [...]

Posted in potrawy z jajek, przekąski

Jajecznica z kabanosem na grzankach

Obiecywałam  Wam niegdyś, iż na blogu pojawi się więcej postów "śniadaniowych".  I oto kolejny właśnie.

Read More [...]

Posted in potrawy z jajek, przekąski

Grillowana kanapka Elvisa Presleya z masłem orzechowym i bananem

Na stronie beaty Pawlikowskiej wyczytałam, że ulubioną kanapką Elvisa Presleya była ta z masłem orzechowym i bananami, prosto z opiekacza. Jako że, jak wiecie, opiekacza nie posiadam, a wybierałam się właśnie na grilla, postanowiłam podobną kanapkę przygotować na grillu właśnie. I spieszę poinformować wszystkich fanów masła orzechowego, że dawno takiej pysznej kanapki nie jadłam :D

Read More [...]

Posted in grill, owoce, przekąski, wegeteriańskie

Prosty przepis na cukinię z grilla - marynowaną w sosie sałatkowym

Zanim podniosą się  krytyczne głosy, że znowu poszłam na łatwiznę, śpieszę Was poinformować, że pomysł by zamarynować cukinię w gotowym, z torebki, sosie sałatkowym, powstał z tej prostej przyczyny, że pozbawiona swojego "przyprawowego" zaplecza posiłkowałam się tym, co znalazłam w Maminej kuchni.

Lecz przyznam Wam, że ten sposób marynowania cukinii przed grillowaniem bardzo mi przypadł do gustu. Nawet osoby bez talentu do manewrowania smakami i zapachami przypraw sobie z nim poradzą, efekt jest w pełni zadowalający, a  pracy nie kosztuje prawie wcale.  Co ma swoje znaczenie, gdy cukinia ma być tylko dodatkiem do pozostałych grillowanych potraw, a czas Was goni.

Oczywiście, że polecam też eksperymentowanie z własnoręcznie przygotowanymi marynatami. Jeśli macie takowe, sprawdzone, będzie mi bardzo miło jeśli się nimi podzielicie, choćby linkując do Waszych blogów w komentarzach :D

SKŁADNIKI:

• 1 średniej wielkości młoda cukinia
• 1 torebka ulubionego sosu sałatkowego - ja użyłam sosu Swojskie Zioła -
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki oliwy

Read More [...]

Posted in grill, przekąski, warzywa, wegeteriańskie

Kalafior w cieście naleśnikowym smażony wg.mojej Mamy :)

Przepis na smażonego kalafiora w cieście naleśnikowym znam od dawna, jednak nigdy nie chciał smakować tak, jak ten przygotowany przez moją Mamę. Ten, który przygotowuje Mama, jest zawsze bardzo chrupiący, mój był raczej miękki, ciasto miało po upieczeniu kompletnie inna strukturę. Podpytałam Mamę i już wiem, w czym leżał mój błąd. Ja przygotowywałam ciasto naleśnikowe bardzo gęste, jak śmietana, Mama robi je o wiele rzadsze - i to właśnie dlatego jest tak przyjemnie chrupiące po usmażeniu.

Read More [...]

Posted in potrawy z jajek, przekąski, warzywa, wegeteriańskie

Kanapki na imprezę - z jajkiem, pomidorem i świeżą bazylią

Przepis na kanapki. Wiem, że to śmiesznie brzmi, bo przecież co jak co, ale kanapkę to każdy potrafi sobie przygotować. Ale prawda jest taka, że kanapka kanapce nie równa, a niektórymi połączeniami smaków warto się dzielić, bo mimo prostoty - są wyborne.

Te kanapeczki nadają się nawet dla gości, szczególnie tych niespodziewanych, których wypadałoby czymś nakarmić. A bywa, że w lodówce pustki...I nie będzie to drobna fikuśna przegryzka, ale solidna, pożywna kanapka - bardzo smaczna przy tym.

 

Read More [...]

Posted in coś z niczego, przekąski

Tarta z ciasta francuskiego z cukinią, fetą i miętą

Tarta. Na gotowym cieście francuskim, z dodatkiem  młodej cukinii, sera feta i ... listków świeżej mięty. Przygotowanie jej trwa mniej niż pół godziny, polecam ją więc np. kiedy macie niezapowiedzianych gości, których wypadałoby nakarmić, albo na babską kolacyjkę.
  

Read More [...]

Posted in przekąski, warzywa, wypieki na słono

Paluszki z ziarnami i żółtym serem

Z okazji Euro 2012 i  tego, że w związku z nim wielu z nas spędza czas przed TV oglądając mecze, wszelkie szybkie przekąski stały się nagle bardzo popularne :)

Ja niedawno zrobiłam pikantne paluszki z żółtym serem, ziarnami i pieprzem. Przepis na paluszki nie jest skomplikowany - polecam go wypróbować, zanim wybierzecie się do sklepu po chipsy czy inne "podgryzajki" .

Read More [...]

Posted in przekąski, wypieki na słono

Szybkie niedzielne śniadanko, czyli gofrowane kanapki

Wiem, wiem, większość z Was już pewnie po śniadaniu. Podejrzewam jednak, jako że dziś niedziela, że znajdą się  "niedobitki", które spały dziś dłużej niż zwykle i jeszcze śniadania nie jadły. Przychodzę więc z propozycją, co zafundować sobie do zjedzenia, a co zajmuje niewiele więcej  czasu i zachodu  niż zwyczajne kanapki.

Read More [...]

Posted in coś z niczego, inne, przekąski

Precle z ziarnem słonecznika - przekąska do piwa :)

Kolejny chyba-dietetyczny przepis. W każdym razie jak na przekąskę - dosyć zdrowa, niezbyt tłusta - no i ten słonecznik :). Super usprawiedliwienie dla ewentualnego obżarstwa, bo przecież taki zdrowy :)

Read More [...]

Posted in ciastka rogaliki, coś z niczego, przekąski

Nie - mięsny jeż ...a raczej stadko

Zwykłe kanapki. Z pasztetem i topionym serkiem. Śniadaniowy hit wśród młodszej części mojej rodziny.
Częstujcie się :)

Read More [...]

Posted in coś z niczego, przekąski