piątek, 29 marca 2013

Pojutrze Wielkanoc a za oknem biało. I ciągle sypie. I ta wszechobecna biel przypomniała mi, że mam w zanadrzu nieopublikowany jeszcze przepis na czosnkowy sos. Bardzo uniwersalny, nadaję się bowiem i do fastfoodów wszelkiego rodzaju, do sałatek, no i - w sam raz na Wielkanoc - do jajek. Ostatnimi czasy zaczęłam dodawać do owego sosu suszony czosnek niedźwiedzi. Ma...

czwartek, 28 marca 2013

Jajka faszerowane pasztetem

Kolejna moja propozycja na faszerowane jajka. Tym razem coś dla miłośników pasztetu. Chciałabym tez podziękować za Wasze propozycje faszerowanych jaj, które pojawiły się pod poprzednim wpisem. Chętnie poczytam o innych - jako, że ja w tym roku namiętnie poszukuję swojej ulubionej wersji :) SKŁADNIKI: 3 jaja ugotowane na twardo 3 łyżki dobrego drobiowego pasztetu 1 łyżka...

wtorek, 26 marca 2013

Możliwości na farsz do jajek jest tyle, że zanim znajdę swój ulubiony smak, to pół życia minie. Następne  pół :P Dziś testowałam dwie-podyktowane zawartością lodówki :) Na pierwszy ogień poszły jaja faszerowane pietruszkowym twarogiem. Przepraszam za wzrok kurczaka... SKŁADNIKI: 6 jajek ugotowanych na twardo 30 dag twarogu (użyłam półtłustego) 2 łyżki majonezu 4...

Zupa pieczarkowa

Kontynuuję wątek zup, jako że sama zupy lubię i Wy zup szukacie. Wyszukiwarka nie kłamie :) Mam nadzieję :D Pieczarkowa to świetne rozwiązanie zupowe przez cały rok, jako że to niedrogie grzyby, dostępne zawsze i wszędzie, nie trza się martwić, że gorzkie będą...Sami wiecie - taka grzybowa pasza. Ale jako że całkiem smaczna, ja tam mam prawie zawsze pieczarki w lodówce....

poniedziałek, 25 marca 2013

Lazania, lasagne...

Lazania to jedno z moich ulubionych dań. Pewno gdybym nie bała się, że w końcu mi się znudzi, jadłabym ją codziennie :) ...

niedziela, 24 marca 2013

Przy okazji pieczenia lazanii postanowiłam podzielić się z Wami moim przepisem na domowy makaron. Korzystam z niego zawsze, zarówno jeśli potrzebuję płatów do lazanii, jak i wtedy, gdy w planach jest rosół z makaronem nitki. Znalazłam go ... w instrukcji obsługi do maszynki do makaronu. Wypróbowałam-okazał się strzałem w dziesiątkę. Prosty, bo składa się tylko z jajek, mąki...

sobota, 23 marca 2013

Tradycyjne gołąbki z sosem pomidorowym

Gołąbki...W sumie nie wiem dlaczego, ale w mojej wyobraźni zawsze wydają się straszliwie praco i czasochłonne, a jak przyjdzie co do czego, to w 2 godziny, łącznie z gotowaniem, mam jedzenia na dwa dni. I w dodatku wszyscy zajadają z apetytem. I za każdym razem, jestem zadziwiona, że tak szybko i sprawnie poszło,  i że to już :) Siakaś zmora gołąbkowa chyba siedzi w...

wtorek, 19 marca 2013

Pulpety z sosem koperkowym

Pulpety, a w zasadzie "pulpeciki" sprawdzają się u nas, gdy nikt nie ma ochoty na moje "cudowanie" w kuchni.  Sosy bywają do nich różne. Smaczne są i z pomidorowym, i ciemnym, i koperkowym... Tym razem padło na koperkowy. Trochę szkoda, że o tej porze koperek jest mało aromatyczny, mało esencjonalny, mało koperkowy. Ale jak się nie ma co się lubi, to się lubi, co się...

poniedziałek, 18 marca 2013

Focaccia - aromatyczny włoski placek

Focaccia to bliska kuzynka pizzy. Wprawdzie sera, ni pomidorowego sosu na niej nie uświadczysz, ale to również drożdżowy placek. Genialny jako tzw. "przegryzka" , czy "poczekajka". Niezwykle aromatyczny, zwłaszcza podany z czosnkową oliwą. ...

niedziela, 17 marca 2013

Chyba każdy, kto dziecięciem był przed rokiem 1990, zna blok czekoladowy doskonale. Nie tylko był on wówczas bardzo popularnym wyrobem domowym, ale można go również zakupić w sklepie, na wagę. U nas w domu do dziś go czasem robimy. W zasadzie zwykle robi go mój mąż-bo nie trzeba żadnych umiejętności kulinarnych, żadnych szczególnie wymyślnych składników, a przepis jest zupełnie...

poniedziałek, 11 marca 2013

Klops z jajkiem pieczony w chlebie

Klops z jajkiem zapewne w domach wielu z Was pojawia się na Wielkanocnym stole. Jeśli jednak chcielibyście podać go w tym roku w nieco odświeżonej wersji - polecam Wam upiec go w chlebie. ...

Parówki w cieście twarogowym

Parówki w cieście często robię mężowi do pracy. Wygodnie je bowiem w tej formie transportować, wygodnie też zjadać - nawet wtedy gdy czasu na posiłek jest mało - wystarczy chwycić taka parówę w łapę i można pożerać "w locie". Zwykle robię ciasto najzwyklejsze, drożdżowe - TAKIE. Ostatnio jednak mąż oświadczył, że ma straszliwe parcie na białko - wcina sery, serki i popija...

czwartek, 7 marca 2013

Pieczone nacinane ziemniaki

Pewnie każdy  już zna nacinane ziemniaki, bo to bardzo popularny przepis-również na wszelkiego stronach z "inspiracjami" - pinterestach i temu podobnych tworach. W zasadzie to niezbyt dobry czas na ich przygotowanie, bo najlepsze byłyby z młodych ziemniaków, których nie trzeba pozbawiać skórki. Ale, że mam aktualnie smaka na pieczone ziemniaki, a nie chcę jeść w kółko...
Pałki z kurczaka w pomarańczach to idealne danie obiadowe  sytuacji , gdy macie nakarmić dużo osób, a nie chcecie się zbytnio narobić. Robią się w zasadzie same. Kurczaka lubi prawie każdy, więc ryzyko, że nie trafimy w gusta naszych  "zjadaczy", jest znikome :) W dodatku tak przygotowany kurczak jest soczysty i aromatyczny, a sos pomarańczowy nadaje mu nutki...

środa, 6 marca 2013

Filet z pstrąga łososiowego do złudzenia przypomina filet z łososia. Wszystko to zawdzięcza  swojemu kolorowi. W zasadzie to wiele osób nie ma pojęcia, co to za ryba. Szczerze mówiąc ja też nie wiedziałam  :) Zrobiłam więc mały research w internecie. Otóż pstrąg łososiowy to nazwa handlowa hodowlanej troci, która kolor swój zawdzięcza dokarmianiu barwnikiem - Astaxanthinem. Barwnik...

sobota, 2 marca 2013

Zupa meksykańska

   Uwielbiam zupę meksykańską. Nie wiem czy najbardziej za to, że tak łatwo i szybko ją można przygotować, czy też za to, że stanowi pyszne i sycące jednogarnkowe danie. A może po prostu lubię ją najbardziej za smak? :)   ...

piątek, 1 marca 2013

Ziemniaki pieczone w łupinach

Najlepsze ziemniaki pieczone w skórce to te jesienne, młode. Jeśli są od sprawdzonego, znajomego gospodarza, który oszczędza na nawozach, to już niemal jesteśmy w raju :) Ale ja, jak wiecie, bywam hardkorem i czasem skuszę się na takie ziemniaki w środku zimy, nawet jeśli ziemniaki pochodzą z pobliskiego warzywniaka (czyt. ich pochodzenie jest bliżej nieokreślone). Wszystko...