Surówka z kapusty pekińskiej i mandarynek

Surówki warzywno-owocowe to, moim zdaniem, genialny sposób na zaaplikowanie dzieciom, które za surowymi warzywami nie przepadają, odrobiny witamin :)
No bo owoce chyba każdy lubi, to właśnie warzywa zwykle są "be". A tu i wilk syty, i owca cała :)
Surówka, którą przygotowałam jest wręcz minimalistyczna - składa się tylko z dwóch podstawowych składników- mandarynek i kapusty pekińskiej.

   

SKŁADNIKI:

• 1/2 kapusty pekińskiej 
• 3 mandarynki 
• 2 łyżki soku z cytryny 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 2 łyżki wody
• sól
• cukier 
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Kapustę kroimy ma niezbyt grube paseczki. Mandarynki filetujemy (czyli pozbywamy się skórek i białych błonek). Rozdrabniamy kawałki owoców nieco-wystarczy rozerwać każdą cząsteczkę mandarynki na pół.

Oliwę,wodę i sok z cytryny mieszamy dokładnie, dodajemy do tego zioła prowansalskie oraz sól i cukier do smaku.Tak przygotowanym sosem polewamy kapustę i mandarynki na kwadrans przed podaniem.

Posted in owoce, surówki, warzywa