środa, 21 marca 2012

Pisałam Wam wczoraj o tym co mnie inspiruje w kuchni...Wspominałam o ziołach na parapecie, o bakaliach i innych dodatkach.. Dziś jednak przeszłam sama siebie :) Otóż początek dzisiejszej sałatce dała ... pokrzywa, która niespodzianie wyrosła w zapomnianej, niezarośniętej doniczce przyniesionej jesienią z balkonu. W zasadzie było to kilka małych pokrzywek. Przykro mi je było wyrzucać, więc postanowiłam je zjeść :)

I tak powstała sałatka. Pokrzywy w niej było malutko, przez co była w sumie mało wyczuwalna, jednak pamiętając, że młoda pokrzywa ma dużo żelaza, tak potrzebnego wiecznej anemiczce na wiosnę, radość z obecności tej zieleninki w mojej potrawie była przeogromna... :) Muszę się wkrótce wybrać poza miasto w poszukiwaniu większej jej ilości.



SKŁADNIKI:


  • 2 szklanki makaronu razowego (u mnie są to świderki),
  • 20 dag żółtego dobrego sera
  • 20 dag salami (użyłam paprykowe)
  • 8 płatów marynowanej papryki,
  • 6 jaj na twardo
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu
  • garstka zieleniny - u mnie była to sparzona wrzątkiem pokrzywa i rzeżucha.

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Makaron gotujemy al dente, w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Ser, salami, paprykę i jajka kroimy w kostkę. Majonez mieszamy z jogurtem , doprawiamy sos. Mieszamy makaron z pozostałymi pokrojonymi składnikami, posiekaną zieleniną oraz sosem. Chłodzimy przed podaniem :)

6 komentarzy:

  1. Pokrzywa, pierwsza myśl fuj będzie piekło w język, ale z drugiej strony (prawie) wszystkiego trzeba spróbować i jaka zdrowa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak sparzysz wrzątkiem to nic a nic nie będzie piekło, obiecuję :D

      Usuń
    2. Szkoda, że w dzieciństwie nie podlewałam tak tych w ogródku :D.

      Usuń
  2. Pokrzywa? Ciekawy dodatek! Nawet nie podejrzewalam, ze takie to zdrowe. A salatka wyglada smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję za dołączenie do naszej akcji
    http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/rosliny-jadalne-z-polskiej-laki-i-lasu

    Pokrzywa jest wspaniała :) I nic a nic nie parzy, gdy się sparzy wrzątkiem ;)

    Pozdrawiam i zapraszam ponownie do akcji,

    Agnieszka

    OdpowiedzUsuń

Komentarze mające na celu reklamę innych blogów nie będą akceptowane.