Drożdżowe rogaliki z marmoladą

Będzie drożdżowo ale inaczej niż zwykle. Będą świeże drożdże , a nie będziemy ich rozpuszczać w mleku. Będzie rośnięcie ciasta, ale nie w cieple, tylko... w lodówce. No i będą sprawcy całego zamieszania -  podarowana przez przyjaciółkę stolnica i wielki słój domowej marmolady! ( Tu darczyńczyni (?) dziękuję znad rogala :)  )

 SKŁADNIKI:

• 50g drożdży
• 500g mąki tortowej
• 1/2 kostki margaryny
• 2 jajka
• szczypta soli
• 1/2 szklanki mleka
• marmolada
• cukier puder
• cukier waniliowy 

Wszystkie składniki  (oczywiście oprócz marmolady i cukru pudru - który  posłuży nam dopiero do posypania gotowych rogalików) połączyć ze sobą.

Zagniatamy elastyczne ciasto i wstawiam na około 2 godziny do...lodówki. Tak , tak  - do lodówki . O dziwo urośnie ono nam bardzo ładnie. Oooo tak:

Ciasto po wyjęciu z lodówki dzielimy na 4 części. Rozwałkowujemy je. Ja miałam pomocnika :D

Z rozwałkowanych placków wycinamy talerzykiem koła. Ja użyłam raz talerzyka deserowego, raz dużego-obiadowego - oba rozmiary są w sumie w porządku. Koła kroimy nożem na trójkąty. Na każdy nakładamy odrobinę marmolady.

Zawijamy rogaliki i układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze. Nie musimy się martwić jeśli rogaliki nie wychodzą nam równe. i tak nie będą bardziej koślawe niż moje :D

Teraz pozostaje nam już tylko pieczenie.  Rogalikom wystarczy około 25-30 minut w temperaturze 160 stopni. Zaglądajcie pod koniec czasu - jeśli rogaliki są rumiane, powinny już być dobre.  Po wyjęciu z piekarnika posypujemy  naszych delikwentów cukrem pudrem .
Prawda, że łatwo poszło?

Posted in ciastka rogaliki, drożdżowe wypieki