Krokiety z kapustą i grzybami do Wigilijnego barszczu

To kolejny przepis z archiwum, więc wybaczcie jakość zdjęcia, w dodatku jednego tylko. Uznałam jednak, że przepis na krokiety z kapustą i grzybami przyda się przed Świętami.

SKŁADNIKI:

CIASTO NALEŚNIKOWE:

• 2 jajka
• 0,5 kg mąki
• szklanka mleka
• woda gazowana ( proporcje tak aby ciasto było lejące)
• sól  

 FARSZ:

• miseczka gotowanych wcześniej grzybów ( ja akurat użyłam rydzów)
• kapusta kiszona około pół torebki
• pieprz
• sól
• jajko i bułka tarta do panierowania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Przyrządzamy ciasto na naleśniki ; składniki po kolei dodajemy do miski, mieszamy trzepaczką tak aby powstało gładkie ciasto bez grudek. Smażymy na patelni. Kapustę kroimy drobno , wyciskamy zbędną wodę , kroimy grzyby w kosteczkę! Wkładamy na rozgrzany olej , podsmażamy , dodajemy w trakcie trochę soli i pieprzu dla smaku. Zdejmujemy farsz, czekamy aż lekko ostygnie!

Następnie placki naleśnikowe składamy razem z farszem w kieszonki.Panierujemy w jajku i bułce tartej i wkładamy na rozgrzany olej. Smażymy aż bułka się zarumieni.

Posted in grzyby, naleśniki, potrawy z jajek