Shoarma z pieczarkami i serem

Shoarmę lubią u mnie wszyscy. Więc to taka kompromisowa potrawa, bo choć każdy w mojej rodzinie lubi co innego i wiecznie się ścieramy o to, co będziemy jeść, shoarma łączy nas przy wspólnym stole.
Łatwo ją zrobić w dodatku, no i szybko dość, lubię więc gdy w planie dnia, przy punkcie p.t. "obiad" pojawia się właśnie ona.

Dzisiejsza wersja jest trochę mało letnia, kojarzy mi się chyba z zimą bardziej, ale wystarczy dołożyć jakąś miłą suróweczkę i może nie utoniemy w zaspach śniegu :)

SKŁADNIKI:

• Podwójna pierś z kurczaka
• 15 dag żółtego sera
• 20 dag pieczarek
• 2 cebule średniej wielkości
• sól
• curry
• imbir
• papryka ostra
• bazylia
• odrobina balsamicznego octu
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Mięso myjemy, oczyszczamy z niedoskonałości. Kroimy je na małe kawałeczki. Skrapiamy je octem balsamicznym. Dodajemy przyprawy - najwięcej curry, ale warto tez dodać po szczypcie papryki, imbiru, bazylii i troszkę soli.Mieszamy starannie, tak by przyprawy oblepiły kawałeczki mięsa. Odstawiamy tak przygotowanego kurczaka do lodówki na co najmniej pół godziny.

 W tym czasie obieramy pieczarki i cebule. Kroimy je na mniejsze kawałki. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju. Na rozgrzanym oleju podsmażamy warzywa. Lekko je solimy. Gdy pieczarki zmiękną i odparują większość wody dodajemy do nich mięso. Mieszamy. Kiedy mięso się podsmaży, zbieramy wszystko na środek patelni i posypujemy żółtym serem. Przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy na malutkim ogniu,aż ser się rozpuści. Ja shoarmę podaję z ryżem.

Posted in drób, fast food, mięsa - drób