Leczo z kiełbasą

Koniec lata leczo stoi. Nie tylko dlatego,że uwielbiam dania jednogarnkowe. Nawet nie dlatego,że pomidory i papryka taniutkie. Leczo jest dobre. Kropka. :)
Robię leczo od dawna z tego samego przepisu. Bo proporcje łatwe do zapamiętania, a ja mam kiepską pamięć :) Niezmiennie wychodzi pyszne.
Ale co tu może nie pójść jak należy?

 Zdjęcia :D

Wiem, włos. Ale jak koty w dom , to i sierść lata wszędzie. Dobrze, że pokryweczkę dałam :D

SKŁADNIKI:

• 1/2 kg papryki
• 1/2 kg pomidorów
• 1/2 kg cebuli
• 1/2 kg kiełbasy
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżka przecieru pomidorowego (ale przymusu nie ma, daje radę bez, bez problemu)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Kiełbasę kroimy - w zależności od upodobań-na plasterki lub w kostkę. Podsmażamy na patelni. ja nie dodawałam oleju, tłuszcz i tak wytapia się z kiełbasy. Wrzucamy kiełbasę do sporego garnka, zaś na pozostałym po jej smażeniu tłuszczu podsmażamy pokrojoną w półtalarki cebulę, następnie dodajemy do niej pokrojoną w paseczki lub kostkę paprykę. Możemy leciutko osolić, wtedy szybciej puści sok.

Kiedy lekko zmiękną, dodajemy je do kiełbasy. Pomidory, pozbawione skórki, kroimy w kostkę, wrzucamy do gara. Dodajemy czosnek, przyprawy i gotujemy jakieś 15 min. Przed samym końcem gotowania możemy dodać przecier pomidorowy. 

Jemy gorące - z pieczywem, makaronem lub ziemniakami.
Takie leczo, pozbawione jednak kiełbasy , możemy łatwo zapasteryzować na zimę, ale to już kwestia na osobny post.

Posted in jednogarnkowe, warzywa