Męskie gotowanie - rolada kokosowa

Zrobił Albert ciasto. Nie zdarza się to często, a właściwie się nie zdarza, niniejszym informuję Was o tej wiekopomnej chwili.

Nie żebym nie wierzyła w umiejętności cukiernicze mojego męża, ale o dziwo, ciasto wyszło. Całkiem niezłe, choć na mój gust nieco za słodkie. Ale to taki mały niuans, pochwalę męża, nie będę taka :)

MASA BIAŁA:     

20 dag wiórek kokosowych
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki masła
50 ml alkoholu

Masło ucieramy z cukrem a puch.Dodajemy wiórki kokosowe, alkohol i dokładnie mieszamy.

MASA CIEMNA:

3 paczki herbatników
1 łyżka masła
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
3 łyżki kakao

Masło, cukier, wodę i kakao zagotowujemy. Do gorącej masy dodajemy zmielone herbatniki. Mieszamy. Gorącą ciemną masę wykładamy na przygotowany przedtem spory prostokąt folii..Przykrywamy drugą , taką samą folią i rozwałkowujemy masę, aby miała formę prostokąta o grubości około 1-1,5 cm.

Wówczas zdejmujemy wierzchnią folię  i na ciemną masę kładziemy masę białą.  Znowu przykrywamy to folią i ponownie rozwałkowujemy, starając się by biała masa równo pokryła ciemną masę.
Wówczas zdejmujemy  folię z góry . Dolną folię chwytamy za rogi i zwijamy ciasto w roladę.

Chłodzimy w lodówce lub zamrażalniku.

Posted in ciasta, desery, przepisy na upały