środa, 22 sierpnia 2012

Leczo do słoików, na zimę...

O ile mogę nie składać na zimę ogórków, dżemów, kompotów, leczo w słoikach być musi. W tym roku został mi po zimie słoik, i to tylko dlatego,że oszczędzałam go i ukrywałam w spiżarce. Rozstrzał cenowy pomidorów i papryki pomiędzy latem, a zimą, jest ogromny, warto więc zainwestować w te warzywa późnym latem/jesienią.

Nie przedłużam zatem i lecę z tym koksem:




SKŁADNIKI:


  • 2 kg pomidorów,
  • 2 kg cebuli,
  • 2 kg papryki,
  • do smaku sól,
  • do smaku pieprz czarny
  • 1 łyżeczka papryki mielonej
  • oliwa
  • główka czosnku

PRZYGOTOWANIE:

Najpierw zajmujemy się papryką.Oczyszczamy ją z gniazd nasiennych i kroimy w paski.Kroimy również pomidory (w kostkę) oraz obraną cebulę (w półplasterki). Krótko podsmażamy paprykę i cebulę. Przekładamy je do garnka. Dodajemy pomidory. Wszystko razem dusimy kilka minut, doprawiając do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i mieloną papryką.

Gorące leczo przekładamy do wyparzonych wcześniej słoików. Do każdego wlewamy po łyżce oliwy.Słoiki dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy ok 20 minut. Zimą wystarczy do takiego leczo dodać podsmażoną kiełbaskę i obiad gotowy! 

Przetwory leczo na zimę pomidory papryka i cebula


10 komentarzy:

  1. Nigdy nie robiłem leczo w słoiki, ale to chyba dlatego, że lubię, ale nie jest to moje ukochane danie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. hahahaha, u mnie też dziś leczo poszło do słoików.

    OdpowiedzUsuń
  3. Na zimę jak znalazł :)Ale ja wolę mimo wszystko świeże :) Polecam przepisy na leczo przepisy

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja jeszcze wrzucam cukinię - pasuje świetnie! A w ramach lenistwa, nie męczę się ze słoikami, tylko mrożę. Nic się z tym nie dzieje, a zapas pyszności akurat do następnego lata:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak! Cukinia w leczo jest w pytę!

      Usuń
    2. A co do mrożenia, to ja się zamrażarki nie dorobiłam , ale to super informacja dla tych z czytelników, którzy zamrażarkę posiadają. Dzięki!

      Usuń
  5. Bardzo proszę:)

    OdpowiedzUsuń

Komentarze mające na celu reklamę innych blogów nie będą akceptowane.