SKŁADNIKI:
- 2 średnie cukinie
- 0,5 kg mięsa mielonego
- kilogram pomidorów lub koncentrat pomidorowy
- duża cebula
- mozzarella
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 3 szkl mleka
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- kilka ząbków czosnku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Na patelni podsmażamy mięso mielone.Solimy lekko. dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę.Po chwili dodajemy pokrojone:cebulę i pomidory. Możemy lekko podlać wodą i dusimy 15-20 minut. Pod koniec doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.Następnie przygotowujemy beszamel. Masło z mąką smażymy na jasnozłoty kolor. Dodajemy mleko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, najlepiej świeżo startą. Gotujemy na małym ogniu, mieszając trzepaczką do ubijania piany, aż zgęstnieje nieco.
Cukinie (takie średniej wielkości) myjemy i kroimy nieobrane na plastry.Plasterki powinny mieć około 2 centymetrów grubości. Układamy plastry w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Na tak ułożoną cukinię układamy sos pomidorowy, możemy posypać świeżą bazylią. Następnie układamy pokrojoną na plastry mozzarellę, polewamy wszystko beszamelem.Pieczemy naszą zapiekankę około 40 minut w temperaturze180 stopni.
o rany! Cudny pomysł, dla mnie zawse zapiekanka to było danie z makaronem, bądź ziemniakami :) A tu proszę...! Że ja na to nie wpadłam :) muszę to wypróbować, moje chłopaki będą na pewno zadowoleni. Może masz ochotę na szybkie babeczki, jedne z najprostszych ? Ja dziś postanowiłam się podzielić przepisem na takie http://bothlooks.blogspot.com :) Zapraszam, i zachęcam do wypróbowania, a Tobie dziękuję za przepis :)
OdpowiedzUsuńjaki prosty przepis - szukam czegoś nowego z cukinią - że też wcześniej nie wpadłam na pomysł zapiekanki
OdpowiedzUsuń
OdpowiedzUsuńzapiekanki są świetną propozycją obiadową :-)