sobota, 3 marca 2012

Miałam ja w kuchni pierś z kurczaka, kilka pomarańczy i ...zero pomysłu na obiad. Jakiś kompletny brak weny twórczej mnie ogarnął, więc w akcie desperacji wpisałam w Google te nieszczęsne piersi, pomarańcze i ... wyskoczył mi przepis z Czarnej Oliwki , który cudnie trafił w moje aktualne potrzeby :D
Oryginalny przepis macie więc tu : KLIK

To naprawdę fajne aromatyczne danie. Ciekawe jest połączenie goryczki rozmarynu ze słodyczą pomarańczy. Ważne jednak aby nie przesadzić z rozmarynem, bo danie może wyjść zbyt gorzkie.

    

SKŁADNIKI:

  • 3 piersi z kurczaka
  • 3 pomarańcze
  • 100 ml śmietany
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • rozmaryn
  • masło 


PRZYGOTOWANIE:


Piersi z kurczaka myjemy, kroimy w kosteczkę, po czym doprawiamy solą i pieprzem. Jedną pomarańczę obieramy, wyciskamy z niej sok. Sok mieszamy z pokrojonym mięsem i odstawiamy do lodówki na przynajmniej godzinkę. Pozostałe dwie pomarańcze filetujemy. Jak się to robi? Dość dobrze widać to na tym filmiku: KLIK .

Na patelni na małym ogniu roztapiamy masło. Piersi z kurczaka odsączamy z soku i obsmażamy na maśle. Dodajemy do mięsa kawałki pomarańczy (razem z sokiem). Dodajemy odrobinę gałki muszkatołowej i troszeczkę roztartego na dłoniach rozmarynu (pamiętajcie by nie przesadzić z ilością rozmarynu!). Dusimy całość pod przykryciem na niewielkim ogniu. Gdy piersi z kurczaka będą już miękkie, dolewamy śmietanę. Dusimy jeszcze około 10-15 minut bez przykrycia mieszając od czasu do czasu.

3 komentarze:

  1. Jestem strasznym niejadkiem ale poczułam wielką chęć na tego kurczaka! mniam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ukrywam,że bardzo mnie to cieszy :D

      Usuń
  2. Wow..z pomarańczą jeszcze nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń

Komentarze mające na celu reklamę innych blogów nie będą akceptowane.