Kruche ciastka z makiem bez jajek

To bardzo proste ciasteczka. Ale coś w sobie mają, bo Młody już drugi raz w przeciągu kilku dni poprosił o ich upieczenie. A nawet w tym pomaga :).

 Robimy je w dwóch wersjach. Część wałkujemy baaaardzo cieniutko - są wtedy po upieczeniu niewiarygodnie kruche, ale trudno je przechowywać, są bardzo delikatne. Pozostałe robimy nieco grubsze - nadal są pyszne i zachowują swój kształt, co nie jest bez znaczenia, gdy chcemy podać je gościom.

SKŁADNIKI:

• 230 g mąki pszennej,
• 100 g cukru pudru,
• 50 ml mleka
• 200 g masła
• 2 łyżki suchego maku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem na gładką masę. Dodajemy partiami przesianą mąkę, nie przestając wyrabiać ciasta. Do gładkiej masy dodajemy mleko i mak, mieszamy. Z ciasta robimy kulę ( troszkę się lepi) i odstawiamy do lodówki na godzinę.

Wałkujemy ciasto, lekko podsypując mąką, na grubość około 3-4  mm (można jeszcze cieniej, ale wtedy wychodzą właśnie łamliwe i bardzo delikatne). Wykrawamy z ciasta dowolne kształty. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 około 10 minut (w zależności od grubości ciasteczek).

Warto zaglądać do piekarnika, bo ciastka w jednej chwili mogą nam się zbyt mocno spiec. Moim zdaniem lepiej piec je minutkę krócej, niż o minutę za długo :D.

Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy ciasteczka chwilę (wystarczą 2-3 minutki) na blasze,  aby stwardniały (zaraz po wyjęciu są bowiem mięciutkie i łamliwe). No i zajadamy :)

Ja myślałam o tym żeby je podrasować jeszcze czekoladą, ale Młody niestety zaoponował, twierdząc, że to zabije smak :D

Posted in ciastka rogaliki, coś z niczego