czwartek, 14 czerwca 2012

Paluszki z ziarnami i żółtym serem

Z okazji Euro 2012 i  tego, że w związku z nim wielu z nas spędza czas przed TV oglądając mecze, wszelkie szybkie przekąski stały się nagle bardzo popularne :)
Ja niedawno zrobiłam pikantne paluszki z żółtym serem, ziarnami i pieprzem. Przepis na paluszki nie jest skomplikowany - polecam go wypróbować, zanim wybierzecie się do sklepu po chipsy czy inne "podgryzajki" .

Kruche paluszki serowe z sezamem i kminkiem



SKŁADNIKI:

  • 1 kg mąki
  • 100 g drożdży
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka smalcu
  • 4 żółtka
  • 2 białka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 200 g żółtego sera
  • kostka margaryny
  • dowolne ziarna : sezamu, siemienia lnianego, kminku
  • pieprz czarny mielony

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


Przesianą mąkę wysypujemy na stolnicę. Robimy w środku kopczyka dołek. Do środka dajemy drożdże roztarte z łyżeczką cukru, następnie smalec, żółtka, śmietanę i margarynę. Siekamy nożem do momentu, gdy masa zacznie być jednolita. Dodajemy sól i lekko wyrabiamy. Tak przygotowane ciasto wałkujemy na grubość około 1/2 centymetra. Nożem wycinamy pałeczki.

Smarujemy każdą rozbełtanym białkiem, posypujemy startym serem i nasionami. Posypujemy też zmielonym pieprzem - dzięki czemu staną sie pikantne. Pieczemy, aż będą rumiane w temp. około 180 stopni.

Kruche paluszki z sezamem i kminkiem

2 komentarze:

Komentarze mające na celu reklamę innych blogów nie będą akceptowane.