O ile mogę nie składać na zimę ogórków, dżemów, kompotów, leczo w słoikach być musi. W tym roku został mi po zimie słoik, i to tylko dlatego,że oszczędzałam go i ukrywałam w spiżarce. Rozstrzał cenowy pomidorów i papryki pomiędzy latem, a zimą, jest ogromny, warto więc zainwestować w te warzywa późnym latem/jesienią.
Nie przedłużam zatem i lecę z tym koksem:
Nie przedłużam zatem i lecę z tym koksem:
SKŁADNIKI:
- 2 kg pomidorów,
- 2 kg cebuli,
- 2 kg papryki,
- do smaku sól,
- do smaku pieprz czarny
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- oliwa
- główka czosnku
PRZYGOTOWANIE:
Najpierw zajmujemy się papryką.Oczyszczamy ją z gniazd nasiennych i
kroimy w paski.Kroimy również pomidory (w kostkę) oraz obraną cebulę (w
półplasterki).
Krótko podsmażamy paprykę i cebulę. Przekładamy je do garnka. Dodajemy
pomidory. Wszystko razem dusimy kilka minut, doprawiając do smaku solą,
pieprzem, czosnkiem i mieloną papryką.
Gorące leczo przekładamy do wyparzonych wcześniej słoików. Do każdego wlewamy po łyżce oliwy.Słoiki dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy ok 20 minut. Zimą wystarczy do takiego leczo dodać podsmażoną kiełbaskę i obiad gotowy!
Gorące leczo przekładamy do wyparzonych wcześniej słoików. Do każdego wlewamy po łyżce oliwy.Słoiki dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy ok 20 minut. Zimą wystarczy do takiego leczo dodać podsmażoną kiełbaskę i obiad gotowy!
pomysł świetny!
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł :)
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłem leczo w słoiki, ale to chyba dlatego, że lubię, ale nie jest to moje ukochane danie ;)
OdpowiedzUsuńhahahaha, u mnie też dziś leczo poszło do słoików.
OdpowiedzUsuńNa zimę jak znalazł :)Ale ja wolę mimo wszystko świeże :) Polecam przepisy na leczo przepisy
OdpowiedzUsuńJa jeszcze wrzucam cukinię - pasuje świetnie! A w ramach lenistwa, nie męczę się ze słoikami, tylko mrożę. Nic się z tym nie dzieje, a zapas pyszności akurat do następnego lata:)
OdpowiedzUsuńO tak! Cukinia w leczo jest w pytę!
UsuńA co do mrożenia, to ja się zamrażarki nie dorobiłam , ale to super informacja dla tych z czytelników, którzy zamrażarkę posiadają. Dzięki!
UsuńBardzo proszę:)
OdpowiedzUsuń;)
OdpowiedzUsuń