Ryż prażony do obiadu

Niemal tak bardzo jak drożdże :D lubię ryż.  Moje dziecię podobnie - to prawdziwy ryżożerca. Śmiejemy się, że w poprzednim życiu był Chińczykiem :D Kto wie... Żeby jednak się ryżem nie znudzić, eksperymentuję. Przyrządzam na wszelkie możliwe sposoby. Dziś chciałabym Wam pokazać jeden z moich ulubionych - ryż dwukolorowy.

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki ryżu,
• masło,
• 1 kostka rosołowa
• woda

W garnku rozgrzewamy odrobinę masła, wrzucamy do niego około pół szklanki umytego ryżu. Smażymy, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy ryż stanie się brązowy. Wlewamy do garnka z ryżem 2 szklanki wody i wrzucamy kostkę rosołową. Kiedy woda zacznie wrzeć, wrzucamy pozostały ryż. 

Czekamy, aż się zagotuje, po czym zmniejszamy ogień do minimum i odstawiamy na 15 minut. Nie zaglądamy w tym czasie do garnka, ponieważ ryż jest tym smaczniejszy im mniej podnosimy pokrywkę. Wiem, wiem , to prawdziwy sprawdzian  zaufania do przepisu, ale nie zdarzyło mi się nigdy, aby tak przygotowywany ryż przypalił mi się.

Ot i cała filozofia. Polecam, wypróbujcie. Ryż prażony nabiera takiego charakternego smaku, do tego ładnie wygląda, kiedy ziarenka białe i brązowe tworzą smakowitą mozaikę.

Posted in ryż