Paluszki z ziarnami i żółtym serem

Z okazji Euro 2012 i  tego, że w związku z nim wielu z nas spędza czas przed TV oglądając mecze, wszelkie szybkie przekąski stały się nagle bardzo popularne :)

Ja niedawno zrobiłam pikantne paluszki z żółtym serem, ziarnami i pieprzem. Przepis na paluszki nie jest skomplikowany - polecam go wypróbować, zanim wybierzecie się do sklepu po chipsy czy inne "podgryzajki" .

SKŁADNIKI:

• 1 kg mąki
• 100 g drożdży
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka smalcu
• 4 żółtka
• 2 białka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 200 g żółtego sera
• kostka margaryny
• dowolne ziarna : sezamu, siemienia lnianego, kminku
• pieprz czarny mielony

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Przesianą mąkę wysypujemy na stolnicę. Robimy w środku kopczyka dołek. Do środka dajemy drożdże roztarte z łyżeczką cukru, następnie smalec, żółtka, śmietanę i margarynę. Siekamy nożem do momentu, gdy masa zacznie być jednolita. Dodajemy sól i lekko wyrabiamy. Tak przygotowane ciasto wałkujemy na grubość około 1/2 centymetra. Nożem wycinamy pałeczki.

Smarujemy każdą rozbełtanym białkiem, posypujemy startym serem i nasionami. Posypujemy też zmielonym pieprzem - dzięki czemu staną sie pikantne. Pieczemy, aż będą rumiane w temp. około 180 stopni.