Gulasz z kiełbasy

Lubię takie solidne, jednogarnkowe dania. Roboty przy nich niewiele, więc warto sobie upichcić takiego jadła więcej, "na jutro". Zwłaszcza, że czas i  odgrzewanie mają nań wręcz zbawienny wpływ. Smakują jeszcze lepiej niż zaraz po ugotowaniu.

Wersja z kiełbasą to takie trochę pójście na skróty, bo gulasz to raczej mięso, ale ja...ja lubię skróty :) A mój mąż woli kiełbasę od mięsa :)

SKŁADNIKI:

• 30-40 dag kiełbasy
• 1 por
• 1 papryka
• 1 cebula
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 duży koncentrat pomidorowy
• 1 łyżka oleju
• posiekana natka pietruszki lub koperek
• ziemniaki  lub makaron jako dodatek do gulaszu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Umytego pora kroimy w plasterki, zaś paprykę - w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy na niego cebulę i pora, oraz dodajemy 2 łyżki gorącej wody. Smażymy około 5 minut, ciągle mieszając.

Następnie dodajemy paprykę oraz pół szklanki gorącej wody.

Przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy wszystko na małym ogniu około 10 minut. Wówczas dodajemy kiełbasę, pokrojoną  w kostkę. Gotujemy chwilę. Na końcu dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy gulasz solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze z 5 minut.

Gulasz podajemy z makaronem , ziemniaczkami lub pieczywem.